La Bottega del Morni 1948

A proposito

La Bottega del Morni 1948 nasce nel 2005 con lo scopo di dare continuità allo storico laboratorio artigiano Morniroli, fondato nel 1948 a Gravellona Toce dove Fermo, appassionato erborista, spinto dalla voglia di innovare e promuovere il proprio territorio iniziò a produrre un’ottima varietà di liquori tipici utilizzando delle selezioni di erbe presenti nelle valli e nelle montagne dell’Alto Piemonte. Nel 2005, vicino al pensionamento e senza figli che potessero proseguire, Fermo cedette l’attività alla famiglia Guglielminetti.

L’interesse primo della nuova proprietà è stato quello di mantenere la caratteristica genuinità dei suoi liquori artigianali e a tale scopo Daniele Guglielminetti, che tuttora si occupa della produzione, è stato affiancato per un lungo periodo al grande Fermo e questo ha permesso che fossero adeguatamente tramandate sia le tecniche di lavorazione originali che l’attenzione per la ricerca di materie prime di qualità, fattori che rappresentano il vero patrimonio dell’azienda e che hanno permesso alla Bottega del Morni di conseguire il prestigioso riconoscimento di Eccellenza Artigiana Piemontese.

Produrre artigianalmente liquori e soprattutto infusi richiede tempo, pazienza e molta esperienza. Le erbe selezionate e dosate con cura  vengono fatte macerare a freddo in alcole per lunghi periodi scegliendo i tempi opportuni con piccoli accorgimenti e segreti gelosamente custoditi.

Oggi la Bottega del Morni è sinonimo di tradizione, che porta in tavola una storia unica lunga più di 70 anni.

 

Amaro Mottarone

L’Amaro Mottarone è sicuramente il prodotto principe della Bottega del Morni, inventato dopo anni di studi e ricerche da Fermo Morniroli, è un amaro dal colore lievemente ambrato e porta  il nome dello splendido monte alle cui pendici è situato il laboratorio di produzione e punto vendita.

L’infuso dal quale si ottiene è ricavato dalla lenta macerazione a freddo di una selezione di circa venti ingredienti tra erbe, radici, agrumi e fiori.

Può essere gustato liscio, con ghiaccio, come ingrediente nella preparazione di ottimi cocktail, ma anche caldo come punch per far si che emani al meglio tutti i sentori delle erbe che lo caratterizzano.

Genepy:

Arthemisia Glacialis , Liquore tipico delle Alpi occidentali ottenuto mediante la lunga e attenta macerazione delle piantine di Genepy maschio, che conferiscono al prodotto il classico gusto secco con retrogusto amaro.

Lemonzen

Un'infusione di scorze di limoni naturali e zenzero dona sapore e colore unici a questo liquore, il giusto bilanciamento tra la dolcezza del classico limoncello e la spinta dello zenzero con il suo retrogusto intenso e pungente.

La Genzianella

Dall’aroma e dai colori naturali , liquore caratteristico dal gusto dolce-amaro ricavato dalla macerazione della genziana, dei fiori di genzianella e vaniglia in bacche.

Cordial Camomilla

Liquore dalle tipiche qualità rilassanti ottenuto dalla macerazione dei fiori di camomilla e camomilla romana con scorze di limone

Fil da fer

Il tradizionale liquore corroborante ed energetico delle Alpi. Ideale bevuto caldo con panna montata e cacao o cannnella in polvere. Prodotto genuino  con veri tuorli d’uovo, latte parzialmente scremato ed una esclusiva lavorazione  che ne garantiscono la naturale stabilità.